Brauhaus Wandlitz & Restaurant Rialto | Wandlitz

Das Brauhaus Wandlitz & Restaurant Rialto inmitten der Gemeinde Wandlitz wird seit 1990 vom Fleischermeister Jörg Gottfried und seiner Frau Yvonne Gottfried geführt. Für neue Ideen in der Küche und in der Brauerei sorgt der Juniorchef Patrick Gottfried. Neben vielen italienischen Gerichten, wie Pizza und Pasta, werden auch saisonale Gerichte und Deftiges aus der Küche serviert. Das täglich frisch gebackene Treberbrot wird zu allen Speisen gereicht. Besonders gut schmeckt es mit Schmalz oder mit der pikanten Aioli-Creme. Aus der hauseigenen Fleischerei werden Würstchen und Schinken, die nach alter Rezeptur hergestellt werden, angeboten.

Für die besonders leckere Abrundung werden die verschiedenen Biersorten empfohlen, die allesamt im Brauhaus Wandlitz selbst gebraut werden. Neben dem Wanldlitzer Naturtrüb Hell gibt es ein sehr malzbetontes Dunkelbier. Besonderer Beliebtheit erfreut sich das WandlitzerSeeWeizen. Das Wandlitzer Bier wird selbstverständlich wie alle Biere nach dem Reinheitsgebot gebraut und dann vier Wochen auf dem Grund des Wandlitzer Sees gelagert. Je nach Jahreszeit wird ein Sonderbier gebraut, um den Stammgästen immer wieder etwas Neues zu präsentieren. Auf Wunsch und nach vorheriger Reservierung können im Brauhaus Wandlitz Brauereiführungen gebucht oder selbst Bier gebraut werden.

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 17:00 – 22:00 Uhr
Samstag & Sonntag: 12:00 – 22:00 Uhr
Dienstag: Ruhetag

Fotos: © Familie Gottfried