Klosterfelder Senfmühle | Wandlitz OT Klosterfelde

Klosterfelder Senfmühle | Wandlitz OT Klosterfelde

Gute Adressen | Heimische Läden

In der Klosterfelder Senfmühle werden einzigartige, natürliche und vegane Senfvariationen im Einklang mit der Natur und der Region in höchster Qualität hergestellt.

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Waffeln mit Smoothie Senf

Seit dem Jahr 2000 produziert das symphatische Familienunternehmen nach traditionellen und schonenden Verfahren Senfspezialitäten, die mittlerweile weit über die Region hinaus bekannt und beliebt sind.

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Familie Trautmann
Carolin Trautmann

Diese vertreiben Sie auf zahlreichen Märkten, über viele Händler, über ihren eigenen Online-Shop und auch in ihrem kleinen, liebevoll hergerichteten Hofladen. Schon beim Betreten des Ladens wird man vom Duft der Gewürze überwältigt, die hier, neben der Vielfalt an hausgemachten Senfspezialitäten und Soßen, angeboten werden. Die Manufaktur, wo die Senfsaat zunächst mit Kräutern in der Steinmühle geschrotet wird, ist ebenfalls in der Senfmühle untergebracht. Die entstandene Maische-Masse ruht über Nacht und wird dann kalt und langsam gemahlen. So behält die Senfsaat ihre ätherischen Öle und Aromen und der Senf bleibt lange haltbar.

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Senfmühle
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Senfsaat

Die vielen Rezept-Experimente werden in den 30 verschiedenen Senfsorten, den Dressings und Soßen, dem Smoothie-Senf mit Früchten und den leckeren Gewürzmischungen sichtbar, aus denen man mit Quark, Joghurt, Frischkäse oder dem Senföl einen köstlichen Dip kredenzen kann.

Für diejenigen, die Lust bekommen haben, sich selbst davon zu überzeugen, ist der Hofladen von montags bis freitags zwischen 10:00 und 17:00 Uhr geöffnet. Besichtigungstouren für Gruppen gibt es nach Anmeldung an den Wochenenden.

 

Fotos: © Klosterfelder Senfmühle, Fotograf: Kolja Warnecke